İstanbul & Türkiye Geneli Kurumsal Çözüm
Toplu Yemek Hizmeti
Yarışan Catering, işletmelerin günlük öğün planını zahmetsizce yönetebilmesi için toplu yemek çözümleri sunar. Ofis, fabrika, şantiye, depo ve saha ekipleri için lezzet, hijyen, porsiyon standardı ve zamanında teslimat odağında; sürdürülebilir bir yemek düzeni kurmanıza yardımcı oluruz.
- Taşıma Yemek
- Yerinde Üretim
- Haftalık Menü Planı
- Rota & Saat Yönetimi
Toplu Yemek Nedir?
Toplu yemek; çalışan sayısı arttıkça “tek tek sipariş” yerine daha kontrollü, daha ekonomik ve daha düzenli bir öğün yönetimi sağlar. Özellikle İstanbul gibi operasyon temposu yüksek şehirlerde, planlı üretim ve planlı teslimat şirket içi verimliliği artırır.
- Standart porsiyon ve net öğün akışı
- Menü çeşitliliği ile çalışan memnuniyeti
- Operasyon yükünü azaltan düzenli teslimat
Hangi Model Sizin İçin Doğru?
Taşıma Yemek
Mutfakta üretilen yemeklerin planlı rotayla sıcak şekilde işletmeye ulaştırılması.
- Yemekhane/mutfak kurmak istemeyen işletmeler
- Şantiye, depo, ofis ve saha ekipleri
Yerinde Üretim
İşletmenizdeki mutfak alanında üretim; taze servis, yerinde kontrol ve esneklik.
- Yemekhane altyapısı olan işletmeler
- Yüksek kişi sayısı ve sabit öğün düzeni
Paket / Tabldot
Vardiya, farklı servis noktaları veya dağıtım ihtiyacı olan ekipler için pratik çözüm.
- Birden fazla lokasyona dağıtım
- Hızlı servis ve porsiyon kontrolü
Toplu Yemek Firması Seçerken Nelere Dikkat Etmelisiniz?
Ön sayfada görünen catering sitelerinin çoğu, taşıma/yerinde üretim ayrımını ve “hijyen–kalite” vurgusunu öne çıkarıyor. Siz de teklif almadan önce şu maddeleri netleştirin. :contentReference
Hijyen & Gıda Güvenliği
- ISO 22000 / HACCP yaklaşımı ve kritik kontrol noktaları
- Personel hijyen eğitimleri ve düzenli denetim
- Taşıma sürecinde sıcaklık/servis güvenliği
Not: ISO 22000, gıda zincirinde riskleri önlemeye yönelik bir gıda güvenliği yönetim sistemidir; HACCP ile birlikte ele alınır. :contentReference
Menü Planı ve Çeşitlilik
- Haftalık döngü: çorba + ana yemek + yardımcı + salata/tatlı
- Bakliyat, sebze ve protein dengesinin korunması
- Alerjen/özel beslenme notları (talebe göre)
Lojistik ve Saat Yönetimi
- İstanbul trafiğine uygun rota ve teslimat planı
- Vardiya düzenine göre servis saatleri
- İletişim kanalı: tek muhatap + hızlı geri dönüş
Yarışan Catering ile Süreç Nasıl İşler?
- Keşif & İhtiyaç: Kişi sayısı, lokasyon, öğün saatleri, servis modeli.
- Menü Planı: Haftalık akış ve alternatifler; çalışan geri bildirimine göre güncellenir.
- Üretim & Kontrol: Porsiyon standardı, hijyen prosedürleri, sevkiyat planı.
- Teslimat / Servis: Taşıma yemek veya yerinde üretime uygun operasyon.
- Sürekli İyileştirme: Memnuniyet takibi ve menü revizyonları.
Örnek Haftalık Menü
Bu tablo örnektir. İşletmenizin kişi sayısı ve bütçesine göre menüyü birlikte netleştiririz.
| Gün | Çorba | Ana yemek | Yan / yardımcı | Salata / tatlı |
|---|---|---|---|---|
| Pazartesi | Mercimek | Etli sebze | Pirinç pilavı | Mevsim salata |
| Salı | Ezogelin | Tavuk sote | Bulgur pilavı | Yoğurt |
| Çarşamba | Yayla | Kuru fasulye | Pirinç pilavı | Turşu |
| Perşembe | Domates | İzmir köfte | Fırın patates | Çoban salata |
| Cuma | Tarhana | Nohut | Bulgur pilavı | Mevsim salata |
Sık Sorulan Sorular
Toplu yemek fiyatı nasıl belirlenir?
İstanbul’da teslimat saatleri nasıl planlanıyor?
Menüleri değiştirebilir miyiz?
Toplu Yemek Teklifi Alın
Kişi sayınızı ve servis lokasyonunuzu yazın; size hızlıca uygun menü/operasyon önerisiyle dönüş yapalım.